JAKARTA - Nasi goreng selalu menjadi pilihan aman ketika ingin menyajikan hidangan cepat dan lezat. Salah satu kreasi yang patut dicoba adalah nasi goreng telur asin yang kaya rasa dan aroma.
Perpaduan nasi hangat dengan telur asin menghasilkan cita rasa gurih yang sulit ditolak. Menu ini fleksibel dinikmati kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Jika Anda ingin variasi berbeda dari nasi goreng biasa, resep ini wajib dicoba. Hasilnya akan gurih, lezat, dan siap membuat ketagihan sejak suapan pertama.
Bahan-Bahan Utama untuk Nasi Goreng Telur Asin
Untuk membuat nasi goreng telur asin, siapkan 600 gram nasi putih sebagai bahan utama. Tambahkan 1 sendok makan kecap ikan untuk menambah cita rasa gurih dan aroma khas.
Bahan pelengkapnya meliputi 7 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, dan 7 buah cabai rawit merah. Jangan lupa 2 butir telur dan 2 batang daun bawang untuk tekstur dan warna yang menarik.
Tambahkan 2 sendok makan mentega dan 4–5 sendok makan bubuk telur asin agar nasi goreng lebih gurih. Sediakan juga 1 batang daun kari, 2 sendok makan minyak, ½ sendok teh garam, ½ sendok teh kaldu jamur, dan 1 sendok teh gula pasir.
Untuk topping, siapkan 120 gram paha ayam filet yang dipotong-potong. Bumbui ayam dengan ? sendok teh lada putih dan ? sendok teh garam sebelum dimasak.
Tata Cara Membuat Nasi Goreng Telur Asin yang Sempurna
Pertama, cincang bawang putih dan iris bawang merah, daun bawang, serta cabai rawit merah. Lepaskan daun kari dari batangnya agar aroma lebih meresap saat ditumis.
Potong ayam menjadi bagian kecil dan lumuri dengan garam serta lada putih. Aduk rata agar bumbu meresap ke seluruh bagian ayam sebelum dimasak.
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukkan telur dan aduk hingga setengah matang. Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum dan berubah warna sedikit kecokelatan.
Masukkan ayam ke dalam wajan, tumis sebentar hingga warnanya berubah. Lalu tambahkan cabai rawit, daun kari, mentega, dan bubuk telur asin, tumis beberapa saat agar bumbu meresap sempurna.
Selanjutnya, masukkan nasi putih ke dalam wajan dan tambahkan kecap ikan. Bubuhi garam, kaldu jamur, gula pasir, serta daun bawang, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Nasi goreng telur asin kini siap dihidangkan. Sajikan selagi hangat untuk menikmati rasa gurih dan aroma khas yang menggugah selera.
Tips Agar Nasi Goreng Telur Asin Lebih Lezat dan Aromatik
Gunakan nasi yang sudah didinginkan semalaman agar teksturnya lebih pulen dan tidak lengket. Nasi yang baru dimasak cenderung lembek sehingga kurang cocok untuk digoreng.
Tambahkan mentega saat menumis untuk aroma lebih kaya dan rasa lebih gurih. Mentega juga membantu bubuk telur asin menempel merata pada nasi.
Gunakan daun kari segar untuk menambah aroma wangi khas. Jika tidak tersedia, daun kari kering bisa menjadi alternatif meski aromanya sedikit berbeda.
Potong ayam ukuran kecil agar mudah matang dan tercampur rata dengan nasi. Marinasi sebentar dengan garam dan lada membuat ayam lebih empuk dan rasa lebih menyatu.
Variasi dan Kreasi Lain dari Nasi Goreng Telur Asin
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan topping seperti udang, cumi, atau sosis sesuai selera. Setiap topping akan menambah cita rasa unik tanpa mengurangi kelezatan dasar nasi goreng telur asin.
Beberapa orang juga menambahkan sedikit saus tiram atau saus sambal untuk sensasi pedas-manis yang berbeda. Kuncinya adalah menyesuaikan jumlah bumbu agar rasa tetap seimbang.
Nasi goreng telur asin cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari menu sarapan praktis hingga hidangan spesial untuk keluarga. Rasanya gurih, aromanya menggoda, dan proses membuatnya pun relatif mudah diikuti.
Dengan resep ini, siapa pun bisa menghadirkan nasi goreng yang tidak hanya lezat tapi juga terlihat menggugah selera. Menu ini cocok dijadikan andalan di dapur untuk berbagai momen santai maupun istimewa.
