JAKARTA - Beef yakiniku adalah menu khas Jepang dengan irisan daging sapi tipis yang dimasak dengan saus manis dan gurih. Hidangan ini terkenal karena aroma menggugah selera dan rasa yang lezat, membuatnya menjadi favorit di restoran cepat saji.
Biasanya beef yakiniku disajikan bersama nasi hangat, salad sayur, dan tumisan sayur ala Jepang. Kombinasi ini menjadikannya menu lengkap yang bisa dinikmati kapan saja.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat beef yakiniku ala HokBen, siapkan 350 gram short plate beef slice. Tambahkan 120 gram bawang bombay, 120 gram paprika hijau, dan 5 gram jahe untuk aroma dan cita rasa khas.
Selain itu, gunakan 3 siung bawang putih, 5 sendok makan kecap asin, setengah sendok teh gula, dan seperempat sendok teh merica. Tambahkan 1 sendok teh kaldu jamur dan sejumput cabe bubuk sesuai selera.
Cara Membuat Beef Yakiniku
Pertama, iris bawang bombay, bawang putih, dan jahe, kemudian sisihkan dalam wadah. Potong paprika hijau memanjang, buang bagian dalamnya, dan sisihkan bersama bahan lainnya.
Panaskan panci dan masukkan potongan daging, tambahkan jahe, lalu aduk hingga harum. Selanjutnya masukkan bawang putih, kecap asin, merica bubuk, kaldu jamur, dan gula, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan bawang bombay dan paprika hijau, aduk kembali hingga merata. Masukkan bubuk cabai bila suka pedas, lalu aduk sebentar sebelum mematikan api.
Pindahkan beef yakiniku yang sudah matang ke dalam wadah saji. Hidangan siap disajikan dengan nasi putih hangat dan salad sayur sebagai pelengkap.
Tips Menikmati Beef Yakiniku ala HokBen
Gunakan irisan daging tipis agar bumbu meresap dengan cepat dan matang merata. Masak dengan api sedang agar daging tetap lembut dan sayur tidak layu terlalu cepat.
Sajikan hangat untuk menikmati aroma dan rasa maksimal. Beef yakiniku juga bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan sebentar saat ingin disantap kembali.
Dengan resep ini, siapa pun dapat membuat beef yakiniku ala HokBen di rumah dengan mudah. Menu ini praktis, lezat, dan cocok sebagai hidangan keluarga maupun bekal spesial.